楽水で作る「浄水で炊く栗ごはん」

秋の炊き込みごはんの代表といえば栗ごはん。ほっくりとした栗のやさしい甘みは、この季節だけのお楽しみです。ごはんの味を大きく左右するのが、お米を浸して炊く水。楽水の浄水は塩素のにおいがないので、お米本来の甘みと栗の香りがすっきりと引き立ちます。栗の皮むきは少し手間ですが、ひと晩水につけておくと驚くほどむきやすくなります。週末にゆっくり作りたい、秋の香りいっぱいの栗ごはんです。

🥕 材料 （2合分（3〜4人分））

🍳 作り方

1. 栗はたっぷりの楽水の浄水に浸してひと晩おき、鬼皮と渋皮をむく。大きいものは半分に切る。
2. 米は楽水の浄水で洗い、ざるに上げてから浄水に30分ほど浸す。
3. 炊飯器の内釜に米を入れ、酒と塩を加えてから、楽水の浄水を2合の目盛りまで注いで軽く混ぜる。
4. 昆布をのせ、その上に栗を広げて普通に炊く。
5. 炊き上がったら昆布を取り出し、栗をくずさないようにさっくりと混ぜる。器に盛り、黒ごまをふって完成。

💧 楽水ポイント

お米を洗う水、浸す水、炊く水まで、すべて楽水の浄水にするのがおいしく仕上げるコツ。お米は最初に触れる水をいちばん吸い込むので、においのない水で洗うだけでも炊き上がりの香りが変わります。

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※安心パックは1年毎の自動更新となります。

※水栓の形状により別売分岐アダプターが必要な場合、穴あけ、モール施工の場合は、別途部品代が必要な場合がございます。

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